L’alimentazione come strumento di salute e benessere
La parola dieta deriva dal greco διαιτα e vuol dire “stile di vita”.
La dieta non è sinonimo di privazione e sacrificio, ma rappresenta un progetto più ampio della sola perdita di peso, che coinvolge aspetti specialistici che hanno in comune la revisione e il miglioramento delle proprie abitudini, per il raggiungimento del benessere.
Un adeguato piano nutrizionale, tiene conto della fisiologia, del carattere, della sensibilità, del modo di vivere, in sintesi dell’individualità del soggetto, e deve essere costruito intorno a lui per ottenere un reale miglioramento dello “stile di vita”.